Es wird wieder fruchtig auf dem Blog mit dieser luftigen und leckeren Erdbeermousse. Werbung/Verlinkung zum Blog
Nach meinem letzten Beitrag dem Erdbeer-Streuselkuchen habe ich heute für Euch und für die liebe Eva von Evchenkocht ein weiteres Rezept mit den leckeren kleinen roten Früchten. Die liebe Eva feiert ja schließlich Ihren 4. Bloggeburtstag und da bekommt sie von mir noch ein weiteres Rezept zu Ihrem tollen Blogevent rund um die Erdbeere.
Die Erdbeermousse ist super schnell gemacht und wirklich nicht aufwendig und ein tolles Dessert und damit es so richtig Erdbeergeschmack gibt, habe ich gleich noch kleine Erdbeerspießchen dazu gemacht und diese mit Schokolade verziert.
Hier kommt das Rezept…
luftiges Erdbeermousse mit Erdbeerspießchen
- 300 g frische Erdbeeren
- 50 g Zucker
- 1 Tütchen Vanillezucker
- 1 Spritzer Zitronensaft
- 200 ml Sahne
- 4 Blatt Gelatine
Für die Erdbeerspieße
- 18 Erdbeeren
- 6 Holzspieße
- Schokolade zum verzieren
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die Erdbeeren vom Grün befreien und mit dem Zucker pürieren.
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die Sahne steif schlagen.
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die Gelatine 5 Minuten in Wasser einweichen und anschließend in einem Topf auf dem Herd auflösen und zu den pürierten Erdbeeren geben und verrühren.
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die steif geschlagene Sahne zu den pürierten Erdbeeren geben und unterheben, die Erdbeermasse auf 4-6 Gläser verteilen ( je nachdem wie voll man die Gläser füllen möchte ) und für 2 Std. in den Kühlschrank stellen.
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für die Erdbeerspieße die Schokolade im Wasserbad schmelzen, die Erdbeeren auf die Holzspieße schieben und mit der geschmolzenen Schokolade verzieren, sobald die Schokolade fest ist, in jedes Dessertglas einen Erdbeerspieß geben.
Viel Spaß beim Nachmachen!!!
Britta von Backmaedchen 1967
